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梨花惹人爱,鱼头滋味鲜,新津安西鱼头火锅惊艳赏花人!

发布时间:2019-03-11 12:09:43 来源:中国网生活 责任编辑:成秋林

每至三月,新津梨花溪的山间,千树万树洁白的梨花便竞相盛开,清风拂面,百里飘香,乡村风情,如诗如画。3月8日,2019新津梨花季、花漾新津·就是不一样——2019四川花卉(果类)生态旅游分会场暨成都新津第二十届梨花(杜鹃花)节拉开序幕,八方游客纷至沓来,聚集于新津这片梨花宝地。梨花季活动期间,新津安西鱼头火锅协会将同步开展“鱼头火锅源·天府安西味”美食活动,游客可一边观赏山间梨花美景,一边品尝特色鱼头火锅河鲜美食,大饱眼福与口福。eOh品味生活专题

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开幕式现场,俏鱼头、厚院农庄等餐饮企业亮相梨花季美食体验区,现场制作鱼头火锅特色美食,供游客品尝。新津安西鱼头火锅协会讲述了安西鱼文化的故事和历史,展示了鱼头火锅的制作过程,清新梨花温馨浪漫,麻辣鱼头香气四溢,视觉加味觉的梨园盛宴,让游客们赞不绝口。eOh品味生活专题

美食活动时间从2019年3月8日持续至2019年5月31日,期间,凡持有安西鱼头火锅抵扣券的游客到13家餐饮企业将推出满减折扣、赠送安西“渔筷”等优惠活动,游客可以尽情享受舌尖上的美味。赏完美景后,游客还可以参与钓鱼虾、采摘果蔬、露天烧烤、绿道骑游等丰富多彩的娱乐休闲活动,舒展筋骨,放松身心。eOh品味生活专题

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安西镇原名铁溪乡,传说溪水边都是铁矿山,是诸葛亮曾经冶铁制造兵器的地方。相传士兵们在酷暑天食用了油腻的猪肉后纷纷拉肚子,不吃猪肉又缺乏体力,诸葛亮为这事左右为难。有一天,梨花仙子托梦给诸葛亮,让士兵食用当地传统的乡村菜——鱼头来代替猪肉补充营养,而且这道菜必须取材于桤木河里的鱼、牧马山上的二荆条,用砂锅烹制,才会更加肉香四溢,营养可口;梨花溪山上结出来的梨子清甜多汁,食用后可以解暑清热。托梨花仙子的福,士兵食用鱼头和梨子后,个个精神饱满,干劲十足,诸葛亮很是欣慰,也终于治好了军士和工匠,如期锻造好了兵器,指挥大军南征,于是就有了“七擒孟获”的故事。慢慢地,人们就把他养马的地方叫牧马山,锻造兵器的地方叫铁溪。据说,到了现在,下雨天,有慧根的人还可以看到红色的铁屑泛起呢。eOh品味生活专题

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后来,安西镇成为了最正宗的鱼头火锅发源地。1982年,位于安西的县鱼场实行体制改革,鱼塘发展壮大,鱼文化兴盛起来。特别是近年来,新津安西鱼头火锅协会依托渔业传统和鱼头餐饮文化,将“品鱼头”、“摘葡萄”有机结合,承办了六届葡萄采摘节、鱼头火锅节,越来越多的成都市民来到安西镇品鱼头、摘葡萄、钓鱼虾、住民宿、健康游。eOh品味生活专题

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据了解,安西镇幅员面积15.53平方公里,是新津西向门户,国道108(新邛路)和成新蒲快速路穿境而过,处于川西国际精品旅游线路黄金交汇点。安西镇是新津县规划的“一心三城五镇”中的渔博特色小镇,借势吸引优质资源要素发展农商文旅体的市场潜力巨大。下一步,安西镇坚持以“农博+”和“全域旅游”为发展引领,以“安西渔博小镇”为总体发展定位,聚力打造精美乡村公园、推进产业转型升级、植入新型消费场景、探索村社复兴模式,积极争创乡村振兴示范区。(陈雪)eOh品味生活专题

责任编辑: 成秋林

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